Profesionalización de emprendimientos productivos: La apuesta de Unión Europea y AECID para contribuir a la SAN en Honduras

El acceso a los alimentos no depende solo de lo que se produce, sino también de los ingresos que tienen las familias para poder comprarlos. Bajo este enfoque, el Apoyo Complementario AECID/EUROSAN DeL impulsó iniciativas productivas en los territorios, fortaleciendo capacidades locales, generando ingresos y ampliando las oportunidades económicas de las familias para asegurar su seguridad alimentaria. Uno de estos emprendimientos es el de Yenny Mejía, de San Jerónimo (Comayagua) quien encontró en la apicultura una forma de sostener su hogar en la comunidad de Vallecillo.

Yenny comenzó en el rubro de la miel en 2018. Aunque ya contaba con colmenas, no sabía cómo transformar ni comercializar el producto, por lo que lo vendía en frascos reutilizados y sin mayor valor agregado.

“Nosotras, con las capacitaciones, empezamos con todo a ponerle mente, corazón y dedicación, transformamos nuestros productos, los hicimos más atractivos a la venta y le enseñamos a la gente la importancia que es para la salud consumir miel”, recordó con emoción. Desde el primer día, el instructor la motivó a mejorar cada vez más.

Antes de emprender, la realidad de Yenny era distinta. Las oportunidades eran pocas y su economía dependía de otros. “Uno tenía que estar esperando que cada lempira que necesitaba se lo estuvieran dando”, recuerda. Esa dependencia no solo limitaba sus ingresos, también afectaba su confianza: “Cuando una mujer no tiene una oportunidad de destacarse, su autoestima baja”.

El Apoyo Complementario AECID/EUROSAN DeL, con el financiamiento de la Unión Europea y AECID, y a través de la Asociación de Municipios de Honduras (AMHON) junto a la municipalidad de San Jerónimo, Comayagua, facilitó esta oportunidad al proporcionar no solo capacitación técnica en transformación y comercialización, sino también equipamiento especializado: esto permitió profesionalizar su emprendimiento de miel, pasando de usar frascos reciclados a productos con una presentación competitiva y alta calidad.

Además, se impulsó la Mesa de Desarrollo Económico Local, a través de las cuales los emprendimientos comenzaron a formar parte de la planificación municipal, asegurando su respaldo y continuidad en el desarrollo de la comunidad.

“Para nosotras este proyecto fue el comienzo para expandir las alas que teníamos un poco agachadas”, relató con emoción. Agregó que también participaron en ferias: “en la primera fue muy emocionante, porque casi nadie conocía nuestros productos y fue ahí donde tuvimos la oportunidad de darnos a conocer y crecer como emprendedoras”.

El apoyo recibido transformó su negocio y su vida: “Ahora mi familia se alimenta mejor”, afirma Yenny, quien hoy ha logrado aumentar sus ventas y mejorar su producción. Los ingresos le permiten comprar lo necesario y complementar con alimentos que también produce de forma orgánica.

Ella también motiva a otras mujeres a emprender. Las invita a sumarse, ya sea en la apicultura o en otras actividades como empacar, cultivar o vender productos: “Siempre les digo que hay oportunidades para todas”. Además, comparte sus conocimientos para que otras mujeres puedan generar ingresos y mejorar la alimentación de sus familias. “No es fácil, pero hay que luchar cada día, aquí nosotras capacitamos a las mujeres que estén interesadas y yo trato de estarlas animando”, afirma, convencida de que con apoyo y esfuerzo es posible salir adelante.

Yenny imagina su negocio creciendo: más producción, nuevos productos derivados de la miel, cultivo de flores, un apiario fortalecido y su propio espacio de venta. Para ella, no hay límites. Su historia refleja que cuando una mujer accede a oportunidades, genera ingresos y fortalece sus capacidades, el acceso a los alimentos deja de ser una limitante y empieza a construirse desde su propio esfuerzo.

Ese camino no lo recorre sola. Se sostiene en el acompañamiento del gobierno municipal, que ha integrado estas iniciativas en su PDM para que sigan creciendo en el tiempo. Así, el esfuerzo de mujeres como Yenny Mejía, junto al apoyo local, genera oportunidades que fortalecen la forma en que las familias acceden a los alimentos.

Porque cuando una oportunidad se aprovecha y se comparte, su impacto va más allá de un solo hogar: comienza a transformar comunidades enteras desde sus territorios, con su gente como protagonista.

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Historias que Nutren es una campaña del proyecto en seguridad alimentaria y nutricional (SAN) AECID/EUROSAN DeL, financiado por la Unión Europea y AECID, que muestra cómo desde los territorios se impulsaron soluciones para mejorar la alimentación y el bienestar de la población. A través de estas historias se visibilizan los desafíos, aprendizajes y avances que se generaron en los 39 territorios priorizados por esta iniciativa a través de los socios implementadores: AMHON, Fundación CSAI, ASONOG y la Universidad Zamorano.