Frutero que vende, saberes que enciende

Un taller de archivo biocultural de memoria del Mercado Modelo
Imparten Claudia Claremi y Alejandro Osses 
Dirigido a todo público 
Inscríbete antes del 31 de agosto rellenando este formulario con tus datos 

Entrada libre hasta completar aforo 

Programa Acción Cultural y Difusión en el Exterior 

¿Qué guarda una fruta? ¿Qué guarda su nombre, su color, su olor, el gesto de quien la sostiene? ¿De dónde viene? ¿Qué recorrido hizo para llegar hasta acá? ¿Quién la cosechó? ¿Por cuántas manos pasó? ¿Qué historias traen los fruteros que la venden? ¿Qué memorias cargan esa fruta y sus semillas?

Este taller propone un recorrido biocultural por los fruteros del Mercado Modelo como práctica de archivo sensible: una forma de registrar, preservar y activar el conocimiento vivo que circula en ese lugar — el origen de las frutas, los saberes de quienes las venden, las historias que viajan con ellas desde otros territorios y temporadas.

A través de la escucha atenta, la observación, la conversación y la memoria afectiva, los participantes producen material de archivo diverso — voces, imágenes, gestos, relatos — y lo traen de vuelta al CCE para compartirlo.

Estructura del taller

En el CCE — Instrucciones para archivar (1h) 
Sesión de apertura en la sala de exposición donde se presentan las herramientas y los modos de archivo sensible que se practicarán durante el recorrido: escucha, imagen, escritura, olfato, tacto. Se mostrarán proyectos y prácticas artísticas de archivo que inspiren el ejercicio posterior. Los participantes se familiarizan con las preguntas que guiarán su experiencia: el origen de las frutas, su circulación, las personas que las sostienen, y aquellas frutas ausentes —fuera de temporada, de territorio o de circulación— que siguen vivas en la memoria.

Recorrido: CCE → Mercado Modelo (20 min) 
Se propone caminar desde el CCE hasta el Mercado Modelo como una experiencia en sí misma. Cada participante lleva audífonos y escucha un archivo sonoro de participantes derivado del proyecto La memoria de las frutas.

En el Mercado Modelo (1h 20min) 

Visita a los puestos alrededor del mercado como práctica de archivo biocultural. 
Los participantes recorren los fruteros activando la escucha y la conversación con comerciantes y visitantes, indagando en procedencias, saberes, trayectorias y anécdotas de vida.

Registran lo que encuentran —sonidos, imágenes, texturas, palabras— apoyándose en una guía escrita de referencia que orienta sus preguntas y su investigación. Al final, cada participante elige algunas frutas para llevar de vuelta y compartir: no solo para comerlas en grupo, sino para poner en común su recuerdo, su procedencia y la historia de quién las vendió.

Recorrido: Mercado Modelo → CCE (20 min) 
Se propone caminar de regreso desde el Mercado Modelo hasta el CCE, compartiendo lo vivido.

De vuelta al CCE — El archivo se despliega (1h) 

Se abre un convite colectivo: las frutas del mercado se comparten entre todos mientras se despliega el material producido —grabaciones, imágenes, memorias—. Un espacio para que lo recogido se vuelva conversación, y la conversación también se vuelva archivo.

El objetivo final es crear un archivo de uso público y autoría colectiva sobre los fruteros en el Mercado Modelo de Santo Domingo.

Los participantes deben traer:
• Su celular, como herramienta para grabar audio, tomar fotos y grabar video.
• Audífonos, para escuchar el archivo sonoro de La memoria de las frutas.
Opcionalmente, pueden traer:
• Cámaras fotográficas, grabadoras de audio, micrófonos u otros equipos sencillos que ya
sepan usar.

Sobre los facilitadores 

Claudia Claremi (1986, Madrid) es artista y cineasta. Su práctica abarca el vídeo, el cine analógico, la instalación, la fotografía y el trabajo con archivos. Su obra explora la memoria y el cuerpo, y profundiza en las relaciones entre lo personal y lo colectivo, abordando temas como la diáspora, la identidad, la colonialidad y la fitocultura, en particular la relación entre los seres humanos y las plantas. Es graduada en Cine Documental por la Escuela Internacional de Cine de San Antonio de los Baños (Cuba) y en Bellas Artes por la University of the Arts London (Reino Unido). Su trabajo se ha presentado en instituciones como MAMM Medellín, MAC Puerto Rico, CVA Denver, HKW Berlín, DA2 Salamanca, Museo CA2M, Museo de América, Fundación Sandretto Re Rebaudengo, La Casa Encendida y el Museo Reina Sofía en Madrid, así como en eventos como La Gran Bienal Tropical y PHotoEspaña.

Alejandro Osses (1986, Bogotá) es fotógrafo, artista-investigador y gestor cultural especializado en el alimento como territorio de memoria e identidad. Durante más de una década ha desarrollado narrativas visuales y procesos colaborativos que conectan el alimento, la cultura y el cuerpo — desde la hoja de coca hasta las cocinas migrantes.

Cofundador de Futuro Coca y fundador de Migra la Food, sus proyectos han sido reconocidos con el Gourmand World Cookbook Award 2025 al Mejor Libro de Fotografía Gastronómica del Mundo y el Pink Lady Food Photographer of the Year 2015, y publicados en más de 15 medios internacionales.