Sartalasarta presenta: Libros a la olla. Lecturas gastronómicas a domicilio

Tercer ciclo del Club de Lectura Multisensorial para Personas con Discapacidad Visual

El Centro Cultural de España en La Paz de AECID presenta una nueva versión de Sartalasarta, el Club de Lectura Multisensorial para Personas con Discapacidad Visual. En su tercer ciclo, titulado Libros a la olla. Lecturas gastronómicas a domicilio, el club propone un recorrido literario por los sabores, aromas, memorias y tradiciones gastronómicas de Bolivia.

A través de cuentos, crónicas, poesía, dramaturgia y textos históricos, las y los participantes explorarán distintas regiones del país para descubrir personajes, recetas, mercados, fiestas, cocinas y formas de entender la vida que se expresan alrededor de una mesa compartida. La propuesta busca acercarse a la gastronomía no solo como práctica cultural, sino también como una forma de narrar historias, construir memoria y fortalecer vínculos con el territorio.

Como en todos los ciclos de Sartalasarta, la lectura será entendida como una experiencia multisensorial. Los textos estarán disponibles en formatos accesibles y serán acompañados por actividades virtuales, materiales complementarios y una experiencia presencial diseñada para aproximarse a las obras mediante el oído, el tacto, el gusto, el olfato y la conversación colectiva.

Gastronomía, memoria e identidad

Este ciclo propone reflexionar sobre cómo la literatura boliviana ha representado los sabores del país y cómo la gastronomía puede convertirse en una puerta de entrada para comprender la diversidad cultural boliviana.

Para acompañar el recorrido lector, el ciclo estará articulado por una historia original creada especialmente para el club: Gargantúa y Pantagruel en búsqueda del Apthapi Infinito. A lo largo de los encuentros, los legendarios gigantes emprenderán una travesía por Bolivia en busca de un banquete mítico capaz de reunir todos los sabores, saberes y memorias gastronómicas del país. Cada sesión corresponderá a un capítulo de esta aventura, conectando las lecturas mediante una narrativa común que combina literatura, humor, gastronomía y participación.

Equipo de mediación

El ciclo contará con la mediación de Fher Masi Pérez, escritor e investigador responsable de la selección de lecturas, contextualización de autores y obras, elaboración de materiales de apoyo y conducción de los espacios de análisis y conversación. También participará Francia Oblitas, artista escénica y mediadora cultural, encargada del diseño de experiencias sensoriales, adaptaciones escénicas y mediación artística del ciclo.

Modalidad

El ciclo combina encuentros virtuales a través de Teams, actividades de acompañamiento mediante WhatsApp y una sesión presencial multisensorial de cierre. Durante las semanas de trabajo, las y los participantes recibirán lecturas en formatos accesibles, audios, materiales complementarios, trivias y propuestas de interacción que permitirán sostener una experiencia continua de lectura y diálogo.

Programación

Capítulo 1

Lunes 15 de junio | 19:00 hrs
Los gigantes y el misterio de la antología de Rossells

Lectura de una selección de textos de Antología de la gastronomía boliviana, de Beatriz Rossells.

Capítulo 2

Lunes 22 de junio | 19:00 hrs
Gargantúa, Pantagruel y el Caldero de las Mil Sopas

Lecturas de Gabriel Chávez Casazola, Luis Téllez Herrero y fragmentos de Notas sobre la gastronomía del Oriente boliviano del siglo XX, de Ciro Bayo.

Capítulo 3

Lunes 29 de junio | 19:00 hrs
Gargantúa y Pantagruel: La Orden del Ají Colorao

Selección de textos de Crítica de la sazón pura y Todos los cominos conducen aroma, de Ramón Rocha Monroy.

Capítulo 4

Lunes 6 de julio | 19:00 hrs
Gargantúa y Pantagruel en el Mercado de los platos eternos

Lecturas de Jaime Saenz, Antonio Paredes Candia y Raúl Salmón.

Capítulo 5

Lunes 13 de julio | 19:00 hrs
Gargantúa y Pantagruel y la Fiesta de la Chicha Infinita

Lecturas de Ramón Rocha Monroy y Luis Téllez Herrero.

Encuentro final virtual

Lunes 20 de julio | 19:00 hrs
El Apthapi Infinito

Sesión de cierre dedicada a recuperar aprendizajes, compartir experiencias y preparar el encuentro presencial multisensorial.

Sesión presencial multisensorial de cierre

Viernes 24 de julio
16:00 a 18:30 hrs
Mediateca del Centro Cultural de España en La Paz

El ciclo concluirá con Hoy, fricasé, hoy, una experiencia multisensorial inspirada en el cuento homónimo de Adolfo Cárdenas. A través de sonidos, aromas, sabores, texturas, objetos y narración escénica, las y los participantes podrán aproximarse a la obra desde distintos lenguajes sensoriales y reflexionar colectivamente sobre las relaciones entre literatura, comida, memoria e identidad.