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  • Sala de Prensa

    Sala de Prensa

    • 24/06/2021 10:00
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      Acción Humanitaria

      La ONG Cesal une sus cocinas a las respuestas de la acción humanitaria española en el exterior

      -Personal voluntario del proyecto de hostelería de la ONG se unirá al Equipo Médico de Emergencia español, START, para alimentar tanto a los integrantes del equipo, como a los pacientes que acoja su hospital de campaña

      -En 2020, CESAL coordinó amplios dispositivos para donar alimentos y elaborar menús para familias vulnerables en Madrid y Barcelona, con más de 100 toneladas de alimentos donados a 1.500 familias y 220.000 menús elaborados a la vez que se formaban 145 jóvenes en riesgo de exclusión en sus cocinas

      clase corte escuela hostelería ong cesal

      ​Foto: ONG Cesal. Clase de corte en la Escuela de Hostelería de la ONG Cesal

      La ONG Cesal y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) oficializaron esta semana el convenio que regula la participación del personal voluntario de hostelería de la ONG en las misiones internacionales de emergencia protagonizadas por el Equipo Técnico Español de Ayuda y Respuesta a Emergencias (START, Spanish Technical Aid Response Team).

      Suscrito por la presidenta de la ONG CESAL y por el director de la Agencia, Magdy Martínez Solimán, el acuerdo supone la integración del personal voluntario de CESAL con experiencia en hostelería en el Equipo START como responsables de cocina.

      El nuevo personal de cocina del START se encargará de realizar la compra de alimentos para todo el equipo –unas 40 personas- y para los pacientes tratados en el hospital de campaña –hasta 20 personas-. Asimismo, serán responsables de la manipulación, higienización y cocinado de dichos alimentos.

      Al igual que el resto del personal del START, el personal voluntario de CESAL, recibirá la formación adecuada en el ámbito de su especialidad, y para la participación en el equipo en las labores y responsabilidades comunes como son el montaje de las instalaciones a su llegada al lugar de la emergencia. Estas sesiones prácticas se complementan con formación teórica sobre Acción Humanitaria, y también sobre género. A su vez el voluntariado se compromete a cumplimento del código ético de la AECID, y de las normas internacionales marcadas por la ONU contra el abuso, entre otras.

       

      EL EQUIPO ESPAÑOL DE RESPUESTA A EMERGENCIAS

      El Equipo Técnico Español de Ayuda y Respuesta a Emergencias (START, Spanish Technical Aid Response Team) está dirigido por la AECID a través de su Oficina de Acción Humanitaria (OAH).

      El START está clasificado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como equipo médico de emergencia desde mayo de 2018 y forma parte del catálogo de recursos disponibles en el Mecanismo Europeo de Protección Civil de la Comisión Europea. Surgió de la necesidad de mejorar la calidad de la respuesta ante catástrofes y emergencias de salud pública, conforme a los estándares internacionales requeridos por la OMS. 

      El proyecto START ha permitido que España cuente por primera vez con un equipo sanitario voluntario de primer nivel, integrado por profesionales pertenecientes al sistema público de salud y otro personal voluntario de diversas entidades, listo para desplegarse en 72 horas en cualquier rincón del mundo donde se produzca una emergencia humanitaria, posicionando así a la AECID a la cabeza de las agencias de cooperación y ayuda humanitarias europeas en cuanto a respuesta humanitaria se refiere.

      Hasta el momento, el START ha participado en las respuestas de emergencia de la Cooperación Española ante la crisis ocurrida en 2019 en Mozambique, tras el paso del ciclón Idai por el norte del país. En 2021, personal sanitario y experto en ayuda humanitaria del START acudió a Bata (Guinea Ecuatorial) para dar apoyo en sus hospitales con el fin de atender a las víctimas de la gran explosión originada en un polvorín militar en la ciudad.

       

      La Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID), adscrita al Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y de Cooperación (MAUC), es el principal órgano de gestión de la Cooperación Española que, orientada a la lucha contra la pobreza y al desarrollo humano sostenible, tiene entre sus prioridades la acción humanitaria. La Oficina de Acción Humanitaria (OAH) de la AECID, creada en 2007, se encarga de la gestión y ejecución de la acción humanitaria oficial de España, en base a los principios humanitarios de humanidad, imparcialidad, neutralidad e independencia.


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